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Pain au levain aux figues et aux noix

7 janvier 2021 J'étais l'un des nombreux à devenir obsédés par le levain pendant la quarantaine. J’ai déjà utilisé du levain dans le passé, mais je n’ai jamais vraiment fait l’effort nécessaire pour faire une très bonne miche de pain au levain. Après beaucoup d'essais et d'erreurs, je suis heureux de dire que j'ai maintenant […]

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Pâtes aux feuilles d'olivier (foglie d'ulivo) – The Pasta Project

Pâtes aux feuilles d’olivier (foglie d’ulivo) Comme vous pouvez l'imaginer, les pâtes aux feuilles d'olivier ont la forme de feuilles d'olivier! Appelées «foglie di ulivo» en italien, ces pâtes sont traditionnelles dans les régions italiennes où abondent les oliviers. Cependant, il est le plus typique des Pouilles et de la Ligurie, deux régions réputées pour […]

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Salade tiède d'orge et de chou frisé aux champignons

3 janvier 2021 Les salades sont toujours à la mode chaque nouvelle année une fois que nous avons emballé les décorations des fêtes et que nous cherchons à commencer la nouvelle année avec de bonnes habitudes. Je prépare des salades à base de céréales depuis de nombreuses années, car l’ajout de céréales saines augmente à […]

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Tartes à la main aux pommes | La cuisine italienne pour toujours

30 décembre 2020 Je commence généralement la nouvelle année avec des recettes saines, car tout le monde souhaite perdre les quelques kilos gagnés pendant les vacances. Cependant, je voulais d'abord partager cette recette de mini tarte rapide et facile, avant de passer à des recettes «plus saines». Cette année, nous fêterons Noël différemment parce que […]

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Pâtes aux feuilles d'olivier et champignons à huîtres royales. – Le projet Pasta

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Raviolis aux poires et fromage en sauce Cacio e Pepe

20 décembre 2020 Je garde des listes de recettes que je prévois de faire, toutes séparées dans différents dossiers. C'est une recette que je prévois de faire depuis plus d'un an, mais je n'ai tout simplement jamais réussi à y arriver jusqu'à récemment. Nous sommes en quelque sorte coincés dans la maison en ce moment […]

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Tarte aux pommes et aux canneberges | La cuisine italienne pour toujours

15 décembre 2020 Je suis actuellement assis devant le feu, regardant la neige tomber à l'extérieur. C'est une vue si pittoresque sur ma forêt d'arrière-cour. Même les cerfs sont sortis ce matin en train de gambader dans la nouvelle chute de neige. J'ai terminé mes décorations de Noël dès que Thanksgiving était terminé, et il […]

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Pâtes aux anchois siciliennes du réveillon de Noël

9 décembre 2020 Lors de la planification de mon menu du réveillon de Noël cette année, je n'avais initialement pas inclus de plat de pâtes. Mon défunt beau-père a toujours estimé qu'aucun repas n'était complet à moins qu'il ne contienne des pâtes, et apparemment, il a transmis ce trait à mon mari. Après avoir évoqué […]

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Recette authentique de sauce crémeuse aux noix

La tradition culinaire de la Ligurie compte plusieurs sauces anciennes, toutes à base de mortier et de pilon et caractérisées par la présence d'ail et d'huile d'olive extra vierge. Toutes ces sauces sont originaires de 1200 à 1800. Le plus célèbre est probablement le pesto de basilic, mais un autre est la sauce aux noix, […]

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Soupe crémeuse aux pommes de terre fumées | La cuisine italienne pour toujours

9 novembre 2020 Nous venons de rentrer chez nous au Michigan après six semaines en Floride et je dois vous dire que j'ai du mal à m'habituer au temps plus froid. Après avoir étouffé en Floride, je suis tout en couches maintenant assis devant la cheminée en essayant de rester au chaud. Puisque nous sommes […]

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Pâtes aux marrons maison avec du porc et du chou. – Le projet Pasta

Pâtes aux marrons maison au porc et au chou Recette du Val d’Aoste. Plat traditionnel automne / hiver des montagnes italiennes, ces pâtes de châtaigne maison au porc et au chou sont une recette délicieuse et facile à préparer. Comme des plats similaires des Alpes italiennes, ce plat de pâtes rustique est copieux, copieux et […]

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Pâtes aux tomates cerises rôties et fromage feta crémeux

4 novembre 2020 Mon mari est devenu son père. Mon beau-père adorait ses pâtes, et si une journée se passait sans un seul repas comprenant des pâtes, eh bien, il manquait quelque chose. Je me souviens avoir organisé des vacances et me préparer pendant des jours pour créer le repas parfait. Par la suite, mon […]

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Macron dit qu'il comprend le choc des musulmans face aux caricatures de prophètes | France

Le président français Emmanuel Macron dit comprendre les sentiments des musulmans qui sont choqués par l'affichage des caricatures du prophète Mahomet, mais a ajouté que «l'islam radical» qu'il tente de combattre est une menace pour tout le monde, en particulier les musulmans. Les commentaires de Macron à Al Jazeera, dans une interview exclusive qui sera […]

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La Géorgie se rend aux urnes pour tester la domination du parti au pouvoir | Géorgie

Les partis d’opposition du pays espèrent qu’un système électoral sensiblement modifié empêchera le parti Georgian Dream d’obtenir un troisième mandat. Les Géorgiens ont commencé à voter lors d’élections parlementaires très disputées qui opposent une union improbable de forces d’opposition au parti au pouvoir de plus en plus impopulaire dirigé par l’homme le plus riche du […]

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Les États-Unis affirment que des pirates iraniens ont accédé aux informations des électeurs | États Unis

Les responsables iraniens ont nié les allégations de piratage, affirmant que cela ne faisait aucune différence pour eux que Trump ou Biden gagnent. Des responsables américains ont déclaré vendredi soir que les pirates iraniens accusés d'avoir envoyé des courriels menaçants envoyés à des milliers d'Américains au début du mois avaient réussi à accéder aux données […]

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Les cas de COVID-19 aux États-Unis augmentent dans la dernière ligne droite de la campagne électorale | États-Unis et Canada

Alors que la campagne électorale présidentielle aux États-Unis entre dans la dernière ligne droite, les législateurs de plusieurs États du pays tentent désespérément de freiner la propagation du COVID-19, qui a augmenté ces dernières semaines. Vendredi, les États-Unis se sont rapprochés de la barre des neuf millions de cas, selon un décompte de l'Université Johns […]

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«Mauvaise direction»: les cas de COVID-19, les hospitalisations montent en flèche aux États-Unis | États-Unis et Canada

Les cas de COVID-19 et les hospitalisations liées au nouveau coronavirus augmentent à travers les États-Unis, alors qu'une troisième vague de pandémie frappe le pays le plus touché au monde. Près de 79 000 nouvelles infections ont été signalées jeudi, selon les données recueillies par l'Université Johns Hopkins, portant le total national à plus de […]

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Les actions américaines se négocient en hausse depuis une croissance économique record aux États-Unis | Actualités France

Les principaux indices boursiers de Wall Street étaient tous fermement en territoire positif jeudi après que les données aient montré que l'économie américaine avait progressé à un rythme historique au troisième trimestre, en grande partie grâce à l'aide pandémique d'une valeur de 3 billions de dollars adoptée par le Congrès. Mais la flambée des cas […]

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Scarpaccia {Tarte aux courgettes toscane} | La cuisine italienne pour toujours

28 octobre 2020 Mon aspect préféré de la cuisine italienne est sa régionalité. Chaque région d'Italie a ses propres spécialités, certaines partagées par d'autres régions mais avec des noms différents. J'adore découvrir des recettes régionales que je ne connais pas, dont ce pain plat comme la tarte. Ce pain plat aux courgettes unique est originaire […]

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Le soutien européen aux croyances populistes diminue, selon un sondage YouGov | Nouvelles du monde

Le soutien aux croyances populistes en Europe a considérablement diminué au cours de l'année écoulée, suggère une importante enquête YouGov, avec beaucoup moins de personnes dans une gamme de pays susceptibles d'être d'accord avec les déclarations clés conçues pour le mesurer. Le YouGov-Cambridge Globalism Project, une enquête auprès d'environ 26000 personnes dans 25 pays conçue […]