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Risotto crémeux aux asperges et au citron | La cuisine italienne pour toujours

17 mai 2020 Le printemps est l'une de mes saisons préférées en Italie, car nous avons une abondance de légumes frais vibrants disponibles. Les étals du marché regorgent de fèves tendres, d'une variété de différents artichauts, de petits pois et de pointes d'asperges croustillantes. Malheureusement, en raison de la pandémie que nous traversons, nous n'avons […]

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Les haricots de style toscan les plus faciles et crémeux

16 avril 2020 J'adore la régionalité de l'Italie, et en voyageant d'une région à l'autre, on a presque l'impression de visiter différents pays. Le paysage, les dialectes et surtout la cuisine sont spécifiques à chaque région. Cela pourrait surprendre certaines personnes de savoir que les Toscans sont plus célèbres pour leur consommation de haricots que […]

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Canette de bière avec tomates marinées et orzo crémeux

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Filet de porc crémeux Tagliatelle alla Castellana. – Le projet Pasta

Filet de porc Tagliatelle alla Castellana: Recette du Trentin-Haut-Adige. Cette tagliatelle de filet de porc crémeuse est une belle recette élégante de pâtes fraîches du Trentin-Haut-Adige connue sous le nom de tagliatelle alla Castellana en italien. La sauce de filet de porc assez facile comprend des champignons, de la crème fraîche, du brandy et de […]