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Gnocchi alla Sorrentina – cuit au four avec tomates, basilic et mozzarella – The Pasta Project

Gnocchi alla Sorrentina cuit au four. Gnocchi alla Sorrentina est un plat alléchant de Campanie, en Italie, généralement préparé avec des gnocchis de pommes de terre cuits au four avec les ingrédients typiquement italiens de tomates, de mozzarella et de basilic. Que signifie sorrentina? Gnocchi alla sorrentina tire son nom de la ville (et péninsule) […]

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Une recette classique de gnocchi alla Sorrentina

Qu'est-ce que Gnocchi alla Sorrentina? Gnocchi alla Sorrentina est un premier plat de Campanie préparé avec des gnocchis de pommes de terre, des tomates, de la mozzarella et du basilic. La recette est ainsi appelée car elle tire son nom de la ville de Sorrento, dans la province de Naples, où elle est servie dans […]

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Recette de gnocco fritto | Gnocchi italiens authentiques frits

Qu'est-ce que le gnocco fritto? Le gnocco fritto est un délicieux apéritif typique de l'Émilie-Romagne. C'est un pain frit à base de farine, d'eau, de levure et de saindoux et généralement accompagné de charcuterie ou de fromages ou servi nature. Douce, gonflée et savoureuse, cette boulette frite est une spécialité aux bienfaits inégalés. Il semble […]