Vivre en Italie
20 décembre 2020 Je garde des listes de recettes que je prévois de faire, toutes séparées dans différents dossiers. C'est une recette que je prévois de faire depuis plus d'un an, mais je n'ai tout simplement jamais réussi à y arriver jusqu'à récemment. Nous sommes en quelque sorte coincés dans la maison en ce moment […]
Les pâtes Cacio e pepe sont l'une des recettes romaines les plus appréciées, avec les pâtes carbonara, amatriciana et pâtes alla gricia. La tradition de ce plat vient de loin, et bien que sa préparation ne nécessite que trois ingrédients, cela ne facilite pas la réalisation d'une assiette de pâtes avec du fromage et du […]
Pâtes Cacio e Pepe de Rome et Latium. Le Cacio e pepe est une recette de pâtes traditionnelle de la ville éternelle, de Rome et de la région du Latium en général. Comme de nombreux plats de pâtes populaires, ses racines se trouvent dans la nourriture simple de la population paysanne. Dans ce cas, principalement […]