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Soupe crémeuse aux pommes de terre fumées | La cuisine italienne pour toujours

9 novembre 2020 Nous venons de rentrer chez nous au Michigan après six semaines en Floride et je dois vous dire que j'ai du mal à m'habituer au temps plus froid. Après avoir étouffé en Floride, je suis tout en couches maintenant assis devant la cheminée en essayant de rester au chaud. Puisque nous sommes […]

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Cannellonis aux pommes de terre et aux champignons porcinis (Manicotti) – The Pasta Project

Cannellonis aux pommes de terre et aux cèpes (Manicotti) Les deux façons les plus traditionnelles et les plus populaires pour les Italiens de servir les cannellonis (manicotti) sont soit remplies d'un ragoût de viande et cuites au four dans une sauce tomate, soit remplies d'épinards et de ricotta et cuites dans une sauce tomate et […]

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Pommes de terre à la moutarde rôties | La cuisine italienne pour toujours

2 septembre 2020 J’ai toujours aimé cuisiner, mais en vivant le verrouillage de la pandémie, je dois dire que j’en ai eu un peu marre de cuisiner chaque repas pendant des semaines. Quand j'étais trop fatiguée de préparer le dîner, mon mari prenait le relais et allumait le grill et cuisinait notre plat principal à […]

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Pâtes corzetti au pesto, pommes de terre et haricots verts

En Ligurie, de nombreux foyers ont pour tradition de servir un type particulier de pâtes, appelé Corzetti ou Croxetti, imprimé avec les armoiries de la famille. C'est une tradition qui se transmet depuis des générations depuis la Renaissance. C'est à cette période historique, en effet, que les aristocrates ont demandé à leurs cuisiniers de personnaliser […]

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Salade de pommes de terre à l'italienne avec haricots verts et tomates

8 juillet 2020 Nous venons de fêter le 4 juillet et pour la première fois depuis des mois, nous avons pu avoir de la famille pour dîner avec nous. Après ne pas avoir pu passer du temps avec la famille pendant si longtemps, c'était fantastique d'avoir à nouveau la famille assise à la même table. […]

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Pain aux beignets aux pommes | La cuisine italienne pour toujours

10 juin 2020 Ce sont des moments uniques que nous vivons et lorsque je me sens anxieux ou stressé, je me dirige vers la cuisine. Rien ne m'aide davantage à me détendre que de passer quelques heures dans la cuisine. J'adore passer du temps à essayer de nouvelles recettes ou à faire de vieux plats […]

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Pommes de terre au romarin rôties à l'ail

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Pommes de terre rôties avec choux de Bruxelles, pancetta et bruine balsamique

26 avril 2020 Avant de nous retrouver au milieu de cette pandémie et d'avoir reçu l'ordre de rester à la maison, mon mari et moi avons pris plaisir à nous aventurer une fois par semaine dans des restaurants locaux. Un soir, nous nous sommes aventurés dans un restaurant dans une petite ville près de notre […]

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Panini au levain de pommes de terre sans tracas – à notre façon