Catégories
Vivre en Italie

Recette de Castagnole – Boules de pâte sucrée frites italiennes

Que sont Castagnole? Le castagnole, dessert typique du carnaval, sont de petites boules de pâte frite roulées dans du sucre. Ils doivent leur nom à la similitude de leur forme avec les châtaignes et sont un délice pour les yeux et le palais. Originaire d'Émilie-Romagne, la castagnole est maintenant préparée et appréciée dans toute l'Italie […]

Catégories
Vivre en Italie

Quartiers de chou carbonisé avec sauce chili calabraise sucrée et épicée

17 juin 2020 En février, ce qui semble être il y a très longtemps, nous sommes allés au restaurant Gray Ghost à Détroit. Bien que nous ayons apprécié tout ce que nous avons commandé, le seul plat qui m'est resté était des quartiers de chou carbonisés garnis d'une délicieuse sauce asiatique sucrée et épicée. Le […]