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Voyage du vin | Blog d'errance en Italie

Pourquoi je vous suggère de réfléchir à ce que nous allons appeler voyage de vin en vacances? Eh bien, pensez à la place unique du vin dans notre monde industriel. Une boisson comme le Coca Cola est la même à Peoria qu'à Madagascar. Les entreprises dépensent des millions pour assurer cette cohérence. Ils ne cèdent pas aux goûts locaux. Le profit de leur eau sucrée aromatisée passe par le toit, bien sûr – c'est le point de la production industrielle.

Mais le vin est différent. Même la production d'un seul vignoble peut varier en goût d'une année à l'autre. Le vin reflète l’endroit où il est cultivé; les Français l'appellent «terrior». Pendant que nous voyageons, ne devrions-nous pas chercher les choses qui sont locales et uniques? Ne devrions-nous pas pouvoir revivre nos expériences dans un lieu en achetant une bouteille de son vin typique et en le buvant avec notre rendu de la nourriture typique du lieu?

Le meilleur vin est produit dans des endroits qui ne sont pas les plus fertiles. De nombreux vins sont produits à partir de vignobles presque dépourvus de sol. Un raisin dodu est bon à manger et rafraîchissant, mais la saveur concentrée d'un raisin stressé peut faire un vin sublime. Voici une photo plutôt monochromatique de vignes en Provence près de Ménerbes.

vignes de provence

Les vignes de Provence en France.

Notre odorat passe par une synapse de moins pour être traité. L'idée de ramener une expérience agréable est renforcée par l'immédiateté de cette sensation «moins filtrée». Reniflez-le et vous serez transporté dans un autre endroit, une autre fois.

Considérez que les voyages gastronomiques font fureur. Le vin a longtemps été considéré comme de la nourriture, des raisins apportés du champ et mis en bouteille. Les régions viticoles comme le Piémont en Italie ou l’Ermitage en France offrent certains des meilleurs plats de leur pays. Le bon vin attire les grands chefs.

Wine Travel Exhibit One: L'automne dans la région du Piémont

Les régions viticoles ont tendance à être faciles à regarder, surtout à l'automne.

Vignobles du Piémont à l'automne

L'automne dans les vignobles du Piémont

Exposition de voyages œnologiques 2: les châteaux font des boutiques de vins fins

Vous pouvez vraiment combiner un excellent déjeuner, l'achat d'un vin local et la visite d'un château lorsque vous décidez de faire un peu de voyage œnologique. C’est efficace.

Voici le célèbre château du Piémont de Grinzane Cavour. Il est entouré de vignobles et offre de superbes vues tout autour. À l'intérieur, vous trouverez l'énotèque régionale «Cavour», la première à être installée dans le Piémont en 1967. Vous trouverez également un restaurant et un musée ethnographique qui comprend des «expositions sur les truffes, des articles rares relatifs à la cuisine et au vin locaux tradition, cuisines des XVIIe et XIXe siècles, distillerie des années 1700, atelier de tonnellerie et vie rurale »selon le site du château. Il y a un petit prix d'entrée pour tout cela, mais cela en vaut la peine.

Château de Grinzane Cavour

Visiter un château, déguster et acheter du vin: Château de Grinzane Cavour

Il y a d'autres châteaux à visiter qui ont des enotecas régionales. Little Dozza en Émilie-Romagne en a une très impressionnante. La mangue dans les Langhe est également intéressante.

Wine Travel Exhibit 3: Le vin vous détend

Si vous vous sentez un peu tendu, il n’ya aucune raison de ne pas siroter un peu de vin. Même la Bible (1 Timothée 5:23) admet les propriétés curatives du vin lorsqu'elle conseille de prendre un peu de vin pour soulager l'estomac. La nouvelle version internationale:
"Arrêtez de ne boire que de l'eau et utilisez un peu de vin à cause de votre estomac et de vos maladies fréquentes."

Les Romains ont conquis le monde par le transport de vin pour les troupes. Ils n'avaient plus besoin de boire de l'eau douteuse, et tandis que leurs ennemis étaient malades des ruisseaux pollués où ils buvaient, ils étaient une proie facile.

Ce qui suit illustre de façon spectaculaire l'effet de, peut-être, une indulgence excessive. Les statues égayent un espace à côté de la chapelle de la confrérie Saint Donato qui est aujourd'hui l'œnothèque régionale de Barbaresco, où vous pourrez acheter certains des vins fins de la région. Voir Dégustation de vin dans une église: Barbaresco pour en savoir plus.

statues de vin

Le vin vous détend

Exposition Wine Travel 4: Apprenez des choses intéressantes

Le vin est primordial pour la plupart des populations qui le produisent. Examinons certains des effets intéressants du vin découverts dans des études, comme «L’exposition au vin a un effet antibactérien persistant». Et ce n’est pas l’alcool ou l’acidité, ce sont «des composés organiques présents dans les vins rouges et blancs. – Le vin tue les germes qui causent les maux de gorge et la plaque dentaire, selon une étude impressionnante

Je vais donc changer les choses ici. Les anciens Romains évitaient les maladies inhérentes à l'eau potable des cours d'eau pollués. La pollution pourrait être «naturelle» si elle provenait d'excréments d'animaux, mais souvent les rivières traversant des zones peuplées d'humains étaient polluées par les eaux usées et la fabrication industrielle comme la production de cuir, qui utilise des produits chimiques toxiques qui sont rejetés dans les cours d'eau du «quartier du tanneur» des villes médiévales. La consommation de vin (et de bière en Europe du Nord) pourrait être considérée comme une ouverture des services essentiels à une population en constante évolution, les dommages étant atténués par le passage à la boisson quotidienne. Le vin sauve la journée.

Alors, pourquoi devrions-nous découvrir le vin en Italie – ou dans le reste de l'Europe?

Chaque région d'Italie a ses raisins uniques. En fait, l'Italie est le pays qui possède la plus grande diversité de cépages au monde. Voici une liste. Au fait Bombino Bianco va très bien avec le poisson dans les Pouilles, surtout si vous l'avez à l'intérieur d'un engin de pêche appelé Trabucco

Là encore, cette diversité régionale est unique au monde. Dans la plupart des zones de production industrielle de vin, il y a une concentration de seulement quelques variétés, et un rejet de celles qui ne sont pas aussi populaires. C’est ainsi que vous gagnez beaucoup d’argent dans les pays qui considèrent le vin comme un luxe. Lorsque le vin est un événement quotidien, vous cultivez ce que vous avez à proximité et la dégustation devient un pays des merveilles de possibilités.

Où puis-je obtenir ces vins uniques, en particulier en lock-out?

Il y a quelques jours, nous avons bu une bouteille d’un vin appelé «Pietra» élaboré à partir de l’un des cépages les plus rares d’Europe, le Susumaniello. Ce soir, nous dégustons un vin français: Château De Fesles La Chapelle Chenin Anjou 2017. » Ce ne sont pas des vins que vous pouvez acheter dans la plupart des grands magasins de bouteilles américains en raison du besoin d’énormes quantités pour stocker tous ces magasins.

Comment ai-je découvert ces vins alors? Pas en regardant des étagères de bouteilles. J'utilise un service appelé Last Bottle. Ils proposent des vins du monde entier qui viennent dans leur entrepôt de Napa, en Californie, en les annonçant un à la fois par e-mail. À cette période de l'année, pendant la saison des vendanges, ils offrent un nouveau vin chaque jour, avec la livraison gratuite si vous achetez environ 4 à 6 bouteilles. J'ai obtenu les deux vins ci-dessus d'eux. Ils offrent des vins intéressants et approuvés avec des descriptions fluides du vin et de la terroir. Ils sont fortement réduits. Vous pouvez explorer leur service et obtenir 10 dollars de réduction sur votre premier achat en utilisant ce lien si vous le souhaitez.

Quand je voyage, comment trouver le «meilleur» vin?

Si vous avez peu de temps, vous voudrez peut-être consulter un expert régional et réserver une visite avec lui. Par exemple, si vous prévoyez un voyage en Ombrie où Sagrantino est en tête de la liste des vins rouges régionaux uniques et que vous vouliez des gens avec une grande expérience pour vous emmener visiter les meilleurs producteurs, je recommanderais Mark et Giselle de Gusto Wine Tours, qui peut vous emmener avec style.

Ou vous pouvez le faire de manière errante. Il suffit de trouver une route des vins, de prendre un hiver et de profiter de la découverte. Ou demandez à quelqu'un de votre hôtel, gîte ou restaurant. C’est ainsi que nous avons trouvé l’intéressant Madravite en Ombrie.

Ressources touristiques sur le vin

Nous avons une liste illustrée de nos vignobles préférés en Italie et Martha a écrit Sicily Wine Travel. D'autres articles sur le vin sont énumérés ci-dessous.

Vin Amphora

6 vignobles italiens à ne pas manquer

Serralunga d'Alba: Où en Italie pour se détendre à la fin de l'automne

Les vins des Cinque Terre de Walter De Battè

Fumarium: Fumer du vin romain à Glanum

Vino Sfuso – La vidéo


Voyage du vin apparu à l'origine sur WanderingItaly.com , mis à jour: 07 janv.2021 © .

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